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醉红颜Class teacher

带鱼这样做才美味!

2019-03-07  admin  阅读:

 

 

尤其是那种国产带鱼、舟山带鱼,不是很宽、但肉质细嫩又有弹性,不论干炸还是炖煮都极其的鲜美。今天给大家上一盘糖醋带鱼。

北方的城市,海鲜的品种诚然不南方那么丰富,但带鱼却是相当常见的一种海鲜,也是最受欢迎,只因刺少而又鲜美!

1 买带鱼的时候可能让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净,去头尾。洗净后切成约2寸的段,撒少许盐跟料酒腌制15分钟。腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量;调配一碗糖醋汁, 比例大略是这样:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙

2 将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分,薄薄的沾一层面粉,抖净干粉,锅中加少量油,将带鱼段煎至两面金黄。